Jayapura,Makanan Khas papua merupakan makanan asli orang papua yang turun temurun dilestarikan seperti Sagu merupakan makanan pokok yang khas dari papua selain itu hasil sumber daya alam yang melimpah lainnya seperti umbi,keladi dan lain-lain merupakan kekayaan terbaik di miliki papua.
Di Kepulauan Yapen sagu dapat diolah menjadi berbagai macam makanan khas diantaranya ialah menjadikan menjadi sagu bakar,papeda selain itu diracik juga menjadi citra rasa internasional seperti Pitza sagu
Jhon Imbiri ,Ketua Cabang Kabupaten Yapen Yayasan Anak Dusun Papua (Yadupa) mengatakan bahwa pelestarian alam ,lingkungan dan makanan khas lokal menjadi bagian terpenting yang harus dikerjakan
“aku khawatir suatu saat makanan khas papua akan hilang”seperti yang dikutip pernyataannya beberapa waktu lalu.
Perlu diketahui bersama bahwa sagu dapat dikenal dan terus diminati oleh khalayak luas bahkan sampai mendunia,wilayah kerja dampingan lembaga LSM Yadupa memiliki peran penting dalam pelestarian makanan lokal contohnya dalam dampingan kepada masayrakat lokal dalam mengelolah sagu,rumput laut dan ubi-ubian menjadi makanan lokal yang mempunyai rasa dan nilai jual yang baik demi perekonomian
Redaksi/Fx.Kbp
